Gastro im Überblick

Was die App Gastro kann: Tische und Saalplan, Speisekarte, Reservierungen, Tischplan am Abend, Küche und Bar, Bestellen am Tisch, Abholung und Gästebuch – und wie Sie starten.

GastroAktualisiert am 30. September 2026

Wozu die App da ist

Gastro ist die App für Restaurants, Bars und Lounges. Sie bildet den Betrieb ab – vom Einrichten der Tische bis zum laufenden Abend:

Einrichten: Betrieb mit Öffnungszeiten, Zonen und Tische, ein gezeichneter Saalplan, die Speisekarte und die Sitzungen (Mittag, Abend) mit Tischdauer und Auslastungsgrenze.
Reservieren: Reservierungen am Telefon aufnehmen, mit Tischvorschlag, Gastprofil und Absage mit Grund.
Am Abend: Tischplan mit Laufkundschaft, Umsetzen und Zusammenlegen, Warteliste, Bons für Küche und Bar.
Bestellen und bezahlen: Das Personal erfasst Bestellungen am Tisch; Gäste können über einen Tischcode selbst bestellen und bezahlen.
Abholung: Bestellungen zum Mitnehmen mit Abholfenster je Viertelstunde.
Gästebuch: Gastprofile mit Allergien und Vorlieben, mit klaren Regeln, wer was sieht.

Gastro ist keine Registrierkasse. Es gibt keinen Fiskalspeicher, keine Schichtabrechnung, kein Kellnerschloss und keinen Kassensturz. Wer eine zertifizierte Kasse braucht, betreibt sie weiter daneben. Das steht auch in der App selbst unter Einstellungen, im Kasten „Was diese App nicht ist".

Sie öffnen die App über den App-Umschalter oder direkt unter ihre-organisation.scorebase.ch/gastro.

Wichtig: Gastro ist nicht in jeder Organisation freigeschaltet. Fehlt die App bei Ihnen im App-Umschalter, wenden Sie sich an Ihre Administratorin oder an den Support.

Die Bereiche im Menü

Die Seitenleiste ist in vier Gruppen geordnet. Einige Bereiche sind Zusatzmodule; sie erscheinen nur, wenn sie für Ihre Organisation freigeschaltet sind.

Bereich im Menü	Wofür	Hinweis
Heute Abend	Der laufende Betrieb auf einen Blick: Reservierte, sitzende Gäste, Auslastung je Viertelstunde, was Aufmerksamkeit braucht
Tischplan	Welcher Tisch besetzt ist und wie lange noch; Laufkundschaft setzen, umsetzen, zusammenlegen, sperren, abschliessen
Küche und Bar	Die offenen Bons für Küche und Bar, Position für Position abhaken	Zusatzmodul
Reservierungen	Tagesliste der Reservierungen, neue Reservierung aufnehmen, Gast ist da, absagen
Warteliste	Gäste ohne Reservierung in der Reihenfolge ihres Eintreffens	Zusatzmodul
Abholung	Bestellungen zum Mitnehmen annehmen und abarbeiten	Zusatzmodul
Gästebuch	Gastprofile mit Allergien, Vorlieben und Besuchen	Zusatzmodul, eigenes Leserecht
Saalplan	Zeichnen, wo die Tische stehen; Grundriss hinterlegen
Tische und Zonen	Zonen und Tische anlegen, Zusammenschieben pflegen, Tischcode
Speisekarte	Gruppen und Gerichte mit Preis, Steuersatz und Beilagen
Sitzungen und Auslastung	Mittag- und Abendbetrieb, Dauer je Gruppengrösse, Auslastungsbremse
Dienstplan	Wer Zugang zur App hat, auf welcher Stufe, und wer wann abwesend ist	Zusatzmodul
Auswertungen	Gedecke, Auslastung, Verweildauer, Nichterscheinen, Bestseller je Monat	Zusatzmodul
Einstellungen	Betrieb, Öffnungs- und Sonderzeiten, Reservierungsregeln, Bestellen am Tisch
Aktivitätsprotokoll	Wer wann was geändert hat	Nur für Administratoren

Welche Einträge Sie sehen, hängt zusätzlich von Ihren Rechten ab. Sehen Sie einen Bereich nicht, fehlt Ihnen das passende Recht – siehe Rechte, Dienstplan und Auswertungen.

So starten Sie

Betrieb einrichten: Öffnen Sie Einstellungen, Reiter Betrieb. Tragen Sie Name, Adresse, Platzzahl, Zeitzone und die Öffnungszeiten ein und klicken Sie auf Änderungen speichern. Details: Betrieb einrichten.
Zonen und Tische anlegen: Unter Tische und Zonen zuerst mit Zone anlegen die Räume (Gastraum, Terrasse …), danach mit Tisch anlegen die Tische. Details: Tische, Zonen und Saalplan.
Speisekarte eröffnen: Unter Speisekarte auf Speisekarte eröffnen klicken, Gruppen anlegen und mit Gericht hinzufügen die Gerichte erfassen. Details: Speisekarte pflegen.
Sitzungen festlegen: Unter Sitzungen und Auslastung Mittag und Abend als Sitzungen anlegen, die Dauer je Gruppengrösse prüfen und bei Bedarf eine Auslastungsbremse setzen. Ohne Sitzung wird keine Zeit angeboten. Details: Sitzungen und Auslastung.
Regeln für Reservierungen: In Einstellungen, Reiter Reservierung, Vorlauf, längste Vorausbuchung und Puffer setzen.
Optional – Saalplan zeichnen und Bestellen am Tisch einschalten: Unter Saalplan die Tische platzieren; unter Einstellungen → Bestellen am Tisch den Tischcode für Gäste freigeben.
Rechte vergeben: In den Einstellungen der Organisation unter Rollen festlegen, wer Reservierungen führen, die Karte ändern oder das Gästebuch sehen darf.

Zusammenspiel mit anderen Apps

Gastro funktioniert allein – jede weitere App gibt etwas dazu, keine ist Voraussetzung. Auf der Startseite Heute Abend zeigt der Kasten „Was ohne andere Apps läuft", welche Apps Ihre Organisation abonniert hat.

App	Was sie zu Gastro beiträgt
Termine	Der Betrieb ist dort eine Buchungsstrecke. Über sie reservieren Gäste online; Formular, Bestätigungen und Veröffentlichung werden dort eingestellt. Sonderzeiten und Belegungen gelten in beiden Apps.
E-Commerce	Die Speisekarte ist ein Verkaufskanal der Art „Tisch", jedes Gericht ein Produkt im gemeinsamen Katalog. Bestellungen am Tisch und zur Abholung sind Bestellungen im selben Sinn wie im Webshop.
Eventmanager	Ein Tisch lässt sich mit einem Tisch oder einer Lounge aus einem Saalplan des Eventmanagers verknüpfen. Ist der Platz für einen Anlass belegt, ist der Tisch in Gastro ebenfalls belegt.
CRM	Nutzt Ihre Organisation das CRM, entsteht aus Reservierungen, Gastprofilen und Abholbestellungen ein Kontakt, sobald ein Name und eine E-Mail-Adresse oder Telefonnummer vorliegen. Im Kontakt erscheinen sie unter Käufe → Gastro.

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